〜具はつまみに取り出して食べて、最後のスープは食事や飲んだ後の締めに、
溶き卵を入れても♡焼肉屋さんみたいな味になります。
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- 塩ホルモン300g
- 絹揚げ豆腐300g
- しめじ２分の１株
- ねぎ1/2本
- 万能ネギ、白ごま、糸唐辛子お好みで
- 水800cc
- 鶏ガラスープの素大さじ１
- しょうゆ大さじ１
- 塩、こしょうお好みで
step.1
絹揚げ豆腐は食べやすい大きさに切ります。ねぎは斜め切りにします。
しめじは石づきをとってほぐしておきます。
step.2
深さのあるフライパンに塩ホルモン、ねぎ、しめじを入れて炒めます。
step.3
しめじがしんなりしてきたら、水、鶏がらスープ、豆腐を入れて煮ます。
step.4
沸騰したら、しょうゆを加えて、塩、こしょうで味を調えて完成です。
step.5
お好みで、万能ネギや白ごま、糸唐辛子をトッピングします。
point.1
絹揚げ豆腐の代わりに普通のお豆腐でも美味しいです。寒い季節は少し水溶き片栗粉でとろみをつけても冷めにくくて美味しいですよ。