〜密閉鍋やメスティンで作るほったらかしで美味しくなる台湾屋台ご飯〜
- 豚バラブロック３００g（カレー用にカットされたものを買うと楽ちん）
- 生姜２０g
- にんにく１片
- りんご１個
- ごま油小さじ１
- 五香粉（あれば）小さじ１
- 塩小さじ２分の１
タレの材料
- 水２００cc
- 砂糖大さじ３
- 酒、オイスターソース各大さじ２
- 醤油大さじ2
step.1
豚バラ肉は２センチ角にカットして、塩をまぶしておきます。にんにく、生姜はみじん切りに、りんごは種をとって乱切りにします。
step.2
フライパン（またはメスティン）にごま油と、にんにく、生姜を入れて火にかけます。
step.3
にんにくのいい香りがしてきたら、豚肉、五香粉を入れて豚肉に焼き色がつくまで炒めます。
step.4
焼き色が付いたら、タレの材料、りんごを加えて煮詰めて完成です。
point.1
お好みで、ゆで卵や、ゆでた青菜など添えて召し上がれ！